A retrospective analysis encompassing 18 yr (1999-2016) of broiler chicken health surveys from broiler production complexes throughout the United States was conducted to identify trends and areas of opportunity. The analysis used necropsy data from 19,577 broiler chickens considered to be "healthy" or "clinically normal" by visual assessment. The very low incidence of dehydrated (0.01%) or undersized (0.02%) broilers is evidence that the objective of examining "healthy" birds was achieved. The results of the correlation analysis were what was expected for "healthy" broilers, with these birds having positive correlations with skin color and size of the bursa of Fabricius. The average age of broilers included in this analysis ranged from 26.2 days in 2008 to 33.7 days in 2013. The percentage of "normal" broilers (those without visible lesions or abnormalities) varied from 5.63% in 2012 to 28.33% in 1999. The results of this study identified four areas of opportunity for improving poultry health: 1) coccidiosis, 2) oral lesions and gizzard erosions, 3) retained yolks, and 4) pododermatitis.
Encuesta retrospectiva sobre la salud de los pollos de engorde: alcance, parámetros y tendencias generales. Se realizó un análisis retrospectivo que abarcó 18 años (1999-2016) de encuestas de salud de pollo de engorde de complejos de producción en los Estados Unidos para identificar tendencias y áreas de oportunidad. El análisis utilizó datos de necropsia de 19,577 pollos de engorde considerados “saludables” o “clínicamente normales” mediante evaluación visual. La incidencia muy baja de pollos de engorde deshidratados (0.01%) o de tamaño pequeño (0.02%) es evidencia de que se logró el objetivo de examinar aves “sanas”. Los resultados del análisis de correlación fueron los esperados para pollos de engorde “sanos”, ya que estas aves tuvieron correlaciones positivas con el color de la piel y el tamaño de la bolsa de Fabricio. La edad promedio de los pollos de engorde incluidos en este análisis osciló entre 26.2 días en 2008 y 33.7 días en 2013. El porcentaje de pollos de engorde “normales” (aquellos sin lesiones o anomalías visibles) varió del 5.63% en 2012 al 28.33% en 1999. Los resultados de este estudio identificaron cuatro áreas de oportunidad para mejorar la salud de las aves: 1) coccidiosis, 2) lesiones orales y erosiones de la molleja, 3) retención de saco vitelino y 4) pododermatitis.
Keywords: broiler health survey; coccidiosis; gizzard erosions; necropsy; oral lesions; pododermatitis; retained yolks; retrospective study.